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初尝韩餐指南：从选菜到点餐的要领
韩国料理种类繁多，还有些很辣的菜，所以刚开始可能不知道该吃什么。本文整理了第一次吃韩餐的游客可以毫无压力地开始的菜品，以及在餐厅容易搞不清的点餐方法。
适合第一次尝试的代表菜
- 拌饭：在米饭上放几种拌菜和肉，加上辣酱拌着吃的料理。只放一点辣酱就可以调节辣度。
- 烤牛肉（Bulgogi）：把用酱油酱汁腌过的牛肉烤着吃，带有甜味，对韩餐入门者来说压力较小。
- 紫菜包饭和小吃：紫菜包饭、炒年糕、血肠和鱼饼等吃起来轻松，价格也不高。炒年糕偏辣，请确认辣度。
- 五花肉烤肉：自己烤肉，用生菜包着辣酱和大蒜一起吃。是和同伴分享的代表性韩国餐食。
- 冷面和刀削面：冷面或热的刀削面，可按季节轻松享用。
- 炸鸡：可以在原味和调味炸鸡之间选择，初次来访的游客也很喜欢。
在餐厅点餐的方法
韩国餐厅通常是坐下后叫服务员来点餐。桌上有呼叫铃就按铃叫人，没有的话，举手或轻声呼唤是常见的做法。如果菜单没有照片或英文，翻译App的相机功能会有很大帮助。点餐时，向服务员说出想吃的菜名和人数，或者直接指着菜单给他们看即可。
很多烤肉店不是一人份而是两人份起点。如果一个人用餐，使用提供单人餐的餐厅、小吃店、汤饭店、紫菜包饭店和美食广场会更方便。
小菜、水和结账
- 小菜：很多餐厅在点主食时会默认提供泡菜、拌菜等小碟小菜，大部分情况下吃完可以再要。不过有些店可能会收额外费用。
- 水：很多地方的水要自取。请确认桌旁是否有净水器和杯子。
- 小费：韩国没有给小费的文化。通常认为服务费已包含在价格里。
- 结账：有的地方可以在座位上付款，但很多地方是用餐后在收银台结账。请拿着账单走到入口附近。
辣度、过敏与素食偏好
韩国料理常常大量使用辣椒和辣椒粉。如果不太能吃辣，点餐时可以请店家不要做辣，或选择不辣的菜。比如烤牛肉、炖牛排骨、不放辣酱的拌饭，以及选择嫩豆腐汤的辣度等。如果有过敏，请提前用翻译App写下过敏原并给店员看。高汤和调料中放入肉类、海鲜、腌鱼酱的菜很多，所以严格素食的旅行者需要仔细确认食材。寺庙料理专门店可以成为素食旅行者的选择。
享用市场小吃
在传统市场可以轻松品尝绿豆煎饼、炒年糕、血肠、糖饼、紫菜包饭等小吃。很多市场用现金更方便，座位也可能很窄，请不要妨碍周围的人。点餐前请确认价格，拍摄店员之前先征得同意是礼貌的做法。受欢迎的店在中午时段可能排长队，请预留充足时间。